Disfrutar de un día de navegación y una inmersión de buceo en nuestro Cantábrico…una ascensión al monte y una visita a uno de nuestros pueblos….sentarse a la mesa de un restaurante, tomar una cerveza y acudir a uno de nuestras txakolindegis o sidrerías….es aquello que más satisfacción nos produce. El proyecto Blai recoge todo aquello que sentimos: La pasión por el mar, el orgullo de nuestra tierra y el placer por la gastronomía, se refleja en cada uno de nuestros vinos
Guillermo Castaños, tras décadas como asesor enológico y miembro de diversos comités profesionales de cata, junto con Ion de María, durante años estudioso y elaborador de cerveza artesana, deciden dar este primer paso en el Proyecto BLAI. Carolina Kutz Garaizabal se une al proyecto para aportar equilibrio a esta andadura. Con su conocimiento en análisis sensorial y hostelería, y su experiencia en el ámbito de las relaciones comerciales empresariales, se completa el triángulo de Blai.